▼ トマトの焼酎
トマトの焼酎ってご存知ですか？
えートマト？って聞こえてきそうですね。
実は野菜のトマトは、女性の嗜好調査で好きな野菜のトップに、あげられているんです。
しそ焼酎がブレイク中の合同酒清が、カゴメ厳選のオリジナルトマトを使った商品が売り出されています。
その名前は『ラ・トマト』。かわいいトマトのイラストが印象的なボトルです。
焼酎の色は、というと赤いというわけではなく透明です。
実はトマトが赤いというのは、皮の部分だけで、中の果汁は透明なんです。
知っていました？
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その透明なトマト果汁を厳選して、アルコールにブレンドし、味も見た目もさわやかです。
気になるお味のほうですが、臭いは、もぎたてトマトの青い香りがしていて、味も新鮮でトマトの酸味や熟した甘みが一気に口に広がる感じです。
アルコール度数は18%で、ロックで飲むと、ワインくらいの度数になります。
食前酒など、いろいろなもので割る事ができるので、たくさんのお料理と楽しむ事ができます。
残念ながら業務展開が中心のため、お酒屋さんで買うことはできないので、レストランやバー、居酒屋さんなどで見かけたら、一度飲んでみてください。
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▼ オススメの焼酎
焼酎ブームが続いていて、プレミアムがつくような本格焼酎は、入手困難と思われます。
蔵元割り当ての商品がほとんどのようで、数に限りがあります。
今日は、本格焼酎の芋焼酎から何点か、ご紹介したいと思います。
・三岳
屋久島酒造の「三岳」は、去年くらいから急に人気が高まった焼酎です。
三岳は、屋久島の超軟水で仕込まれた芋焼酎で、芋の甘い香りと爽やかで、すっきりした口当たりが魅力です。
刺激もほとんどなく、アルコール度数の高さを感じさせないほど、飲みやすいです。
軟水を使った水割りやお湯割で、一杯いかがですか？
・薩摩の風
あの有名な「魔王」を誕生させた、杜氏が造った本格芋焼酎です。
栓を開けた時の香りが爽やかで、トロピカルフルーツのように酸味のある香りです。
アルコール度数は、25度を感じさせない、やさしくて、まろやかな味わいです。
この香りと味わいは『魔王』以上かもしれないですね。
・さつまの海
14年本格焼酎鑑評会で、毎年優等賞を受賞している芋焼酎です 。
上品な芋の香りと、なめらかな舌触り、そして後に残らないキレのある味わいに出来上がっています。
キレを味わうなら、はオン・ザ・ロックで、香りを楽しむなら、お湯割りで、爽やかな味わいを楽しむなら、水割りで飲むことをオススメします。
▼ これが人気の焼酎
佐賀県で造られている、幻の焼酎「菱娘」を知っていますか？
今日は、その今人気のある「菱娘」について、ご説明致しましょう。
まず、原料の「菱」とは、流れのない池やクリーク（堀）などに自生する一年草の水草だそうです。
葉は、水中葉と水上葉があって、水中葉は根の形をしています。
水上葉は、菱形をしていて、この菱形の葉の形から、“ひし”となったのではないかと言われています。
このひしは、農薬をまいてしまうと、枯れてしまうという繊細な植物です。
ひしを原料として、ガンの鎮痛薬としても使われているそうです。
焼酎「菱娘」が発売されたのは昭和57年で、この時、減反政策の転作田としてヒシの栽培が進められ、菱の加工食品として麺・菓子類等が考えられたそうです。
しかし、水に溶けにくく、成分はデンプンだけなので、そのでんぷんを発酵させ、これを蒸留したものが「焼酎」と考えられました。
この「菱娘」は、田中酒造のみの製造です。
あの「かばいばあちゃん」のロケ地と、聞きました。
この「菱娘」は、臭みもほとんどなく、ほのかな菱の香りが楽しめます。
まろやかで、切れが良く、口あたりがさっぱりして非常に飲みやいのが、特徴です。
今や入手困難な、幻の焼酎です。
他の新商品「ひしやんよう」も、発売されているそうです。
手に入れることが出来たら、是非ご賞味ください。